Mata kuliah Sensori Kosmetik membahas evaluasi sensoris produk kosmetik, yang meliputi persepsi konsumen terhadap tekstur, aroma, warna, dan aplikasi produk. Mahasiswa akan mempelajari metode uji sensoris, teknik panel uji, dan penggunaan alat bantu dalam analisis sensoris. Fokus juga diberikan pada hubungan antara karakteristik sensoris dengan formulasi kosmetik, serta bagaimana optimasi sensoris dapat meningkatkan pengalaman pengguna dan daya saing produk di pasar.
Mata kuliah Mekanika Fluida dan Peristiwa Perpindahan membahas dasar-dasar perilaku fluida serta prinsip-prinsip perpindahan momentum, panas, dan massa yang terjadi dalam sistem teknik, khususnya dalam industri kosmetik. Mahasiswa akan mempelajari konsep-konsep fundamental mekanika fluida, termasuk sifat fisik fluida, hukum-hukum dasar (hukum kontinuitas, momentum, dan energi), aliran laminar dan turbulen, serta aplikasi hukum Bernoulli dan Navier-Stokes dalam berbagai kondisi.
Selain itu, mata kuliah ini juga mencakup mekanisme perpindahan panas (konduksi, konveksi, dan radiasi) serta perpindahan massa (difusi dan konveksi massa) yang sering ditemukan dalam proses produksi kosmetik. Salah satu fokus utama adalah pengendalian suhu pada tangki pencampuran, pemanasan, dan pendinginan produk kosmetik seperti krim, losion, dan serum. Mahasiswa akan memahami bagaimana desain sistem pemanasan dan pendinginan tangki berperan dalam menjaga stabilitas formulasi, efisiensi energi, serta kualitas produk akhir.
Pendekatan pembelajaran dalam mata kuliah ini akan melibatkan konsep teoritis, pemodelan matematis, simulasi numerik, serta eksperimen laboratorium untuk memberikan pemahaman yang lebih mendalam dan aplikatif bagi mahasiswa. Di akhir perkuliahan, mahasiswa diharapkan mampu menganalisis dan merancang sistem mekanika fluida serta fenomena perpindahan dalam berbagai aplikasi industri kosmetik, termasuk transportasi bahan baku cair, pencampuran formulasi, homogenisasi, dan pendinginan produk sebelum pengemasan.